Dieser Vin Jaune Whisky ist ein Single Malt, der am 10. Juli 2008 in Schottland destilliert und 7 Jahre in Fässern mit Vin Jaune du Jura gereift ist.
Diese Fässer stammen von der Domaine de Bénédicte und Stéphane Tissot und sind intensiv imprägniert. Nach mehreren Jahrgängen von Vin Jaune (6 Jahre und 3 Monate obligatorisch für die Appellation Vin Jaune) werden sie ungespült und noch frisch vom Wein geliefert - die Hefe und der Schleier sind noch vorhanden. In den sehr feuchten Teilen des Kellers gereift, ist eine leichte Reduktion notwendig, um 46% vol zu erhalten. von Alkohol.