Der Cutter ist ein Handwerkzeug, das zum Schneiden von Torf aus weniger nassen, flacheren Mooren verwendet wird. Dies bedeutet, dass der Torf trockener ist und daher leichter verbrannt wird, wodurch ein Whisky mit einer mittelstarken Rauchigkeit entsteht.

Ein stark getorfter Scotch, Ancnoc Cutter mit einem Phenolgehalt von 20,5 PPM und gereift in den besten X-Bourbon-Fässern. Benannt nach dem Werkzeug, mit dem Torf von Hand geschnitten wird, hat diese erdige Nummer Fruchtaromen, die mit dem rauchigen Torf verschlungen sind, und hat einen wunderschön langen, rauchigen Abgang, der einfach Glückseligkeit ist.