Ein robuster jamaikanischer Rum, sehr aromatisch und würzig, aber durch den weinigen und rosigen Einfluss der Sherryfässer sanfter und runder.
Aussehen: Dunkles Gold, mit Apricot-Nuancen.
Nase: Tief, balsamisch, mit Kampfernoten und dem typischen Ester-Jamaika-„Funk“. Rohrzucker, etwas gegorene und weinige Noten.
Gaumen: Identisch mit der Nase, aber auch mit Noten von Holzharz, Kiefernnadeln, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Mehl. Es gibt eine Hintergrundsüße, aber der Gesamteindruck ist trocken und würzig. Rosinen, altes Holz.
Abgang: Scharf, pfeffrig, lebhaft. Die „funky“ jamaikanische Note bleibt lange auf der Zunge.