Ron Colon Coffee Infused 40,5° ist eine Mischung aus Melasse-Rums aus Mittelamerika und der Karibik. Er besteht zu 70 % aus 6 Jahre altem Rum, der in Kolonne mit Licorera Cihuatán destilliert und dann vor Ort in Bourbonfässern gereift wird. Die restlichen 30 % stammen aus Jamaika. Die Hälfte besteht aus weißem Rum, der in Worthy Park, Hampden und Clarendon destilliert wird. Die andere Hälfte ist ein 3 Jahre alter Rum aus der Worthy Park Distillery.
Diese Mischung wird durch Kaffeebohnen verfeinert, die 48 Stunden lang mit Rum aufgegossen werden. Diese Version trägt die Bezeichnung 81 Proof, es gibt auch eine 111 Proof Version, die viel leistungsfähiger ist.