Volt Face N°2, ein gealterter Rum, ist eine Mischung aus Rumsorten aus Barbados (65 %) und Jamaika (35 %). der eine zweite Reifung in Kastanienfässern und Pineau-Blanc-des-Charentes-Fässern durchläuft.

Über die Familie Ricci:
Die Rumsorten der Familie Ricci werden mit größter Leidenschaft in Mougins, dem Hauptstandort der Gastronomie und Lebenskunst in Frankreich, hergestellt. Man muss sagen, dort entstehen die Blends, die Rums selbst werden natürlich, je nach Blend, woanders destilliert. Die Auswahl der verwendeten Rumsorten erfolgt ebenso mit größter Sorgfalt wie die Reifung, Mischung, Reduktion und Abfüllung.

Die verschiedenen Schöpfungen sind jeweils das Ergebnis einer Ehe unterschiedlichen Ursprungs, vorausgesetzt, dass sie sich gegenseitig ergänzen und verstärken, wie es sich für eine Ehe gehört, und dabei dennoch ihren eigenen Charakter bewahren.