JM zeigt einen reichen Zuckerrohrgeschmack, der am Gaumen eine schöne Viskosität hat. Die satte goldene Farbe ist ein einfaches Ergebnis der natürlichen Reifung in wiederausgekohlten Bourbonfässern für einen Zeitraum von 12 Monaten. Rohes Zuckerrohr und warme Lebkuchenaromen werden durch einen Hauch von Vanille und Haselnüssen aus dieser kurzen Zeit in Eiche gemildert. JM Gold ist ein Rum, der eine brillante Ausgewogenheit von Terroir mit der Einführung von Holzalchemie demonstriert, die außergewöhnlich gut in Cocktails funktioniert.