Dieser stark getorfte Single Malt von hoher Provenienz wurde 2012 aus auf Islay angebauter Gerste destilliert. Insgesamt acht Islay-Farmen kamen zusammen, um in einem stürmischen Sommer die Ernte 2011 für Port Charlotte zu ernten. Jeder Farmer hatte zuvor mit uns zusammengearbeitet, in Hunter Jackson, Ian Torrance, Ian MacKerrel, Raymond Fletcher, Mark French, Alistair Torrance, Raymond Stewart mit dem Vater-Sohn-Team Donald und Andrew Jones. Das Engagement unserer Gemeinde für Islay wird hier verkörpert, wo lokale Gerste nur auf Islay angebaut, destilliert, gereift und in Flaschen abgefüllt wird.

Nase – Am Anfang sticht eine Note von frischem Leinen und einer sandigen Meeresbrise hervor. Es folgen pikante Zitrone, eine grüne Fruchtsignatur, Apfelmus und knusprige Birnen. Blumige Geraniennoten kommen mit Seerosen und Stachelbeere durch. dann öffnet sich cremige, in Schokolade getauchte Kokosnuss schnell mit schlammigem Torfrauch, verbrannter Heide und Pfirsichhaut. Noten von Vanille und geröstetem Malz. Die Aromen sprechen von der Spirituose, der Destillation und der Gerste.

Gaumen – Auf den Lippen ist es weich und süß, texturiert gibt es einen dünnen Honigstil, der über den Gaumen gleitet. Sofort gibt es hier mehr vom Fass, Vanille, Milchschokolade und leichte Zeder und schwarzer Pfeffer. Warme Scones und Honig aus dem Malz umhüllt von erdigem Rauch und weicher Aprikose. cremige, minzige Tablette bringt eine Süße und einen warmen, salzigen Sandhauch von Islay.

Abgang – Der Abgang ist Kokosnuss- und Torfrauch, leicht jodhaltig und ein Hauch von Mandel und Geranie. Der Torfrauch verklingt sanft.