Blend ihrer ältesten Calvados.
Dieser Calvados sollte vorzugsweise in Calvados- oder Tulpengläsern bei 18–20 °C getrunken werden.
Wir empfehlen, diesen Calvados vor der Verkostung etwa 15 Minuten in einem Glas zu lassen.
Bei optimalen Lagerbedingungen (konstante Kellertemperatur) ist Calvados ca. 10 Jahre haltbar.
Um diese Flaschen zu öffnen, wird empfohlen, das Wachs mit einem Messer auf Höhe der Verbindung zwischen Korken und Flasche zu schneiden.
Auf der Oberseite der in einer Holzkiste vermarkteten Flasche befindet sich das Siegel „PH“, das die Initialen des Vorfahren Pierre Huet sind.
Unser Calvados AOC wird durch eine einfache Destillation von Apfelwein in einem „alambic à Colonne“ (einfache Destillationsblase) gewonnen.
Zunächst wird der durch das Pressen der Äpfel gewonnene Saft vollständig (12 Monate) in hundertjährigen Eichenfässern vergoren.
Die Brennblase wird durch ein innovatives und einzigartiges Verfahren in der Normandie erhitzt: Holzhackschnitzel. Als ökologischer Brennstoff dienen die auf dem Gut produzierten Hackschnitzel.
Der erhaltene Calvados ist zu 70 % sicher. Schließlich reift der Calvados Cordon Argent für mindestens 20 Jahre in separaten Eichenfässern.