Octomore 12.2 ist ein Islay Single Malt Whisky, abgefüllt mit 130,8 PPM. Octomore 12.2 tritt in die Fußstapfen früherer Sauternes-Legenden. Der berüchtigte Octomore 4.2 (Comus) wurde zu einem der gefeiertsten und begehrtesten Whiskys im Portfolio der Brennerei und bestätigt, dass schwerer Torfrauch gepaart mit süßem Sauternes-Dessertwein eine unglaubliche Paarung ist.

Der Octomore 12.2 verbrachte dreieinhalb Jahre in ehemaligen amerikanischen Eichenfässern und baute in den Lagerhäusern am Loch eine solide Basis aus fruchtigem und blumigem Geist auf, bevor er in Sauternes-Fässer von einwandfreier Qualität umgefüllt wurde. Die zentrale Rolle der Sauternes-Fässer würde 18 Monate lang aufgeladene Früchte hinzufügen. Melone, weißer Pfirsich, Geißblatt und Kokosnuss fügen eine echte Wendung und Süße hinzu, um den Torfrauch dieses stark phenolhaltigen Malzes zu ergänzen.