Octomore 12.1 ist bekannt als der „am stärksten getorfte“ Islay Single Malt Whisky (130,8 PPM). Nirgendwo ist der Dualismus der superschwer getorften Octomore-Serie relevanter als in der 1. Auflage. Nie wie erwartet, zart und doch kraftvoll, ist dies ein unverfälschter schwerer Rauch, der mit unserem lebhaften und dynamischen fruchtigen und blumigen Destillat ausgewogen ist.

Während Octomore an sich nicht der Tradition entspricht, tendiert Chefbrenner Adam Hannett dazu, Octomore .1-Editionen ausschließlich in ehemaligen amerikanischen Whiskyfässern für 5 lebhafte Jahre zu lagern. Octomore 12.1 ist die notwendige Kontrolle für den Rest der Serie, wie Experimente im Experiment, aber die Baseline sollte nicht unterschätzt werden. Auf dem Festland angebaute schottische Gerste wird zu einem genialen Whisky destilliert. Das abgespeckte Reifungsprofil bietet ein sensorisches Gespräch, das die getreidereichen, malzigen Noten dieses nach vorne gerichteten Single Malt aus Gerste hervorhebt. Vanille, Zitrus und Fudge gipfeln in einer rätselhaften Herausforderung, um Whisky-Weisheit zu erlangen.