Octomore Edition 07.1 ist der Abgesang des Brennmeisters Jim McEwan nach 52 Jahren in der Branche. Hergestellt aus schottischer Gerste und fünf Jahre in amerikanischer Eiche gereift, hat dieser superstark getorfte Whisky 208 ppm. Ein großer und mutiger Schluck, was ein passender Abschied ist.