Das neueste von Master Blender Allen Smith, Black Barrel, ist eine kleine Charge, handgefertigte Mischung aus gereiften Doppeltopf-Destillaten und gealterten Säulendestillaten. In einem Finishing genannten Prozess reift der Blended Rum ein zweites Mal in tief ausgebrannten Bourbon-Eichenfässern. Dieser einzigartige Prozess setzt würzige Aromen frei, die gleichzeitig ausgewogen und kräftig sind.