Nur ein bisschen länger in Ex-Sherry- und Ex-Bourbonfässern gereift, um einen reichen, fruchtigen Geschmack zu erhalten, weist der 15-jährige immer noch den natürlich nussigen Gaumen auf, für den Knockando so berühmt ist. Nase: Ausdrucksstark und intensiv. Gebackene Früchte schmecken sofort mit süßen Gewürzen wie Zimt und Muskat, angereichert mit dunkler Schokolade und Sherry. Alles weicht zu einem holzigen, gerösteten Finale. Gaumen: Direkt mit intensiven Fruchtnoten – diese Bratäpfel sind zurück, mit Rosinen – dann warme und großzügige Holz- und Sherrynoten. Abgang: Langer Abgang mit Noten von Holz und bekannten süßen Gewürzen.