Kappa Pisco ist ein chilenisches Destillat aus weißen Trauben. Weltberühmt als Pisco Sour, der klassische Aperitif aus Pisco, Limette und geschlagenem Eiweiß. 2015 wurde Kappa Pisco von der San Francisco World Spirits Competition als „Best White Spirit in the World“ ausgezeichnet. Dies ist der größte und einflussreichste internationale Wettbewerb in Amerika, der den endgültigen Durchbruch von Pisco bedeutete.