Highland Park Single Cask 1995
Nase: Schwefel von Anfang an. Wie Schießpulver oder was du riechst, nachdem du ein Feuerwerk angezündet hast. Meersalz und leichter Rauch. Sojasauce (??). Dunkle Schokolade und Zimt. Gesalzener Karamell. Gekochte Früchte wie Beeren. Tabak und Leder. Gummi, so etwas wie Teppichkleber. Eine der seltsamsten Nasen, die ich je erlebt habe. Geschmack: Starke, scharfe, bittere Gewürze. Klare Sherrynoten. Mandeln und sehr, sehr dunkle Schokolade. Dunkel geröstete Nüsse. Eine große Muskatnote. Wieder Schwefel und Salz, ledriger und nasser Tabak. Leichter, blumiger Rauch. Finish: Der Rauch ist hier deutlicher. Bitterschokolade und Gewürze, mit einigen schwachen Früchten im Hintergrund. Wieder gesalzenes Karamell, mit Betonung auf dem Salz. Es folgt etwas scharfes Eichenholz mit Schwefel und Gummi. Am Ende gibt es rauchigen Sherry.