Golden Carolus Folle Blanche wurde als limitierte Edition zu Ehren des 9. Jubiläums der Brennerei De Molenberg herausgebracht. Mit „Folle Blanche“ bezeichnen die Whiskyhersteller eine Rebsorte, aus der Cognac hergestellt wird. Dieser Spitzname rührt daher, dass der Whisky nach mehrjähriger Reifung einer dreijährigen Nachreifung in ehemaligen Cognac-Fässern unterzogen wird.

Die Reifung davor erfolgte sowohl in Ex-Bourbonfässern als auch in Ankerfässern, wobei sich Ankerfässer auf Fässer beziehen, die speziell nach den Wünschen der Distillery De Molenberg hergestellt wurden. Noten von Vanille, Holz, floraler Note, Honig, Leder und Frucht sind harmonisch ausbalanciert.