Dieser sehr seltene Demerara Rum wurde in der Wooden Continuous Coffey Still destilliert, in ehemaligen Bourbonfässern gereift und als limitierte Auflage abgefüllt. Verkostungsnotizen: seidig weich mit Vanille, gefolgt von tiefem Karamell, Toffee, Kokosnuss, Pekannuss, Kürbis mit einem Hauch von Nelke und Muskatnuss. Der Körper ist mittelschwer, perfekt ausbalanciert mit einem langen, dicken karamellsüßen Abgang und reifen Fruchtnoten, aber dennoch mit einem angenehm trockenen Abgang.