Dies ist ein Klassiker von South Islay. Viel Torfrauch, blühendes Heidekraut, Atlantiköffnungen, heißer Sand, starke Spirituosen und lange Abgänge. Wir finden diese phenolische DNA während der gesamten Verkostung und sie passt perfekt zur knackigen Süße der Gerste.
In diesem Alter ist er auf seinem Höhepunkt. Die süße, eichenartige, würzige DNA seiner Bourbon-Füllungen verleiht dem Alkohol eine würzige Note und harmoniert wunderbar mit phenolischem Rauch.

Aber es sind nicht nur der Rauch und das Eichenholz, auch die knackige Süße des Gerstenzuckers sorgt für Ausgewogenheit und Geschmackskontraste am Gaumen. Der Abgang ist lang und intensiv, deutlich vom Charakter Islays, täuschen Sie sich nicht! Während des gesamten Prozesses werden Sie aufgrund der bei der Destillationsgärung verwendeten Hefen leichte fruchtige Anklänge sowie blumige Noten wahrnehmen.