Die vierte Veröffentlichung in Cu Bocans Creations-Reihe wurde in einer Kombination aus Tawny Port- und Cognac-Fässern gereift, in Anlehnung an den Antrim-Cocktail. Aromen von Pflaumenmarmelade, glasierten Kirschen, Zimt und Schokolade füllen die Nase, ergänzt durch Noten von frisch gebackenen Croissants, Aprikose und gebackenen Birnen im gesamten Gaumen.