Compagnie des Indes ist ein französischer Abfüller mit Sitz in Beaune und wird von Florent Beuchet geleitet. Rums werden nach ihrer Typizität und regionalen Besonderheit ausgewählt und dann zur Reifung nach Frankreich zurückgekauft. Die meisten werden ohne Zusatz von Karamellfarbe oder Zucker abgefüllt.
Die Latino-Edition wird aus einer Mischung zentralamerikanischer Rums (60 % aus Guatemala) mit einem Hauch von Guyanese-Rum sowie etwas aus Trinidad und Barbados hergestellt. Die Rums reiften für fünf Jahre in x Bourbonfässern.
Verkostungsnotiz: Leuchtendes Gold. Fast blumig mit sanft gesprochenen Aromen von Waffelgebäck, Pudding und leichtem Biskuitkuchen. Mittlerer Körper, seidig und anmutig im Mund mit Aromen von getrockneter Mango, Bananenkuchen, Teekeksen und einem Mundüberzug, einem sabbernden, cremigen Soda-ähnlichen Ausbruch im Abgang. Moreisch. 40% Alk./Vol.