Seit den frühen 2000er Jahren haben Rums aus Mauritius einen dramatischen Wandel durchlaufen. Denn bis dahin musste Rum aufgrund eines Gesetzes aus der britischen Kolonialzeit mit mehr als 93° destilliert werden! Man kann sich vorstellen, dass diese seit der Abschaffung dieses Gesetzes zu "normaleren" Titern zurückgekehrt sind, was gelinde gesagt merkwürdig ist ... Dies ist der Fall bei diesem von der Compagnie des Indes ausgewählten 9-jährigen, der 42° beträgt . Hergestellt in Säulen aus Melasse in einer geheimen Destillerie auf Mauritius, ist er gut ausbalanciert und fruchtig. Farbe: Eine schöne Bernsteinfarbe. Nase: Gesalzenes Butterkaramell mit schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel sorgen für eine verführerische Einladung zum Probieren. Gaumen: Rote Früchte und frisches Rohr dringen vom ersten Schluck an in uns ein. Ein charmantes fruchtiges Register für diesen gereiften Rum. Abgang: Eine leichte Bitterkeit, die ihm seine Komplexität verleiht.
Depuis le debut des années 2000, les rhums en provenance de l'île Maurice ont connu une modifikation spectaculaire. En effet, jusqu'alors, et en vertu d'une loi datant de l'ère Coloniale Britannique, les rhums devaient être distillés à plus de 93° ! On Imagine bien que ceux-ci sont revenus à des titrages plus « normaux », depuis l'abrogation de cette loi pour le moins curieuse… C'est le cas de ce 9 ans d'âge sélectionné par la Compagnie des Indes, qui titre à 42°. Elaboré en colonne à partir de melasse in einer Distillerie de l'île Maurice tenue secrète, il est bien équilibré and s'incrit dans un registre fruité. Farbe: Une belle robe ambrée. Nez: Le caramel au beurre salé nuancé de poivre noir et de cumin komponieren Sie eine Einladung zur Degustation. Bouche: Les Fruits rouges et la canne fraîche nous envahissent dès les premières gorgées. Un registre fruité tout en charme pour ce rhum hors d'âge. Finale: Une légère amertume qui en fait toute la complexité.
Seit den frühen 2000er Jahren haben die Rums aus Mauritius einen spektakulären Wandel durchgemacht. Tatsächlich musste bis dahin, aufgrund eines Gesetzes aus der Kolonialzeit, Rum bei mehr als 93° destilliert werden! Man kann sich vorstellen, dass this seit der Abschaffung dieses Gesetzes zu "normaleren" Titern zurückgekehrt sind, was gelinde gesagt merkwürdig ist... Dies ist der Fall bei diesem von der Compagnie des Indes ausgewählten 9-Jährigen, der bei 42° titriert IST . Er wird in Kolonnen aus Melasse in einer geheimen Brennerei auf Mauritius hergestellt und ist sehr ausgewogen und fruchtig. Farbe: Eine schöne Bernsteinfarbe. Nase: Gesalzenes Butterkaramell mit schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel sorgen für eine verführerische Einladung zum Verkosten. Gaumen: Rote Früchte und frisches Zuckerrohr überfallen uns vom ersten Schluck an. Ein charmantes fruchtiges Register für diesen gealterten Rum. Ausführung: Eine leichte Bitterkeit, die ihm seine Komplexität verleiht.
Sind die im Jahr 2000 beginnenden Rumhebben auf Mauritius eine spektakuläre Verwandlung von Ondergaan. Tot dan toe, en krachtens een wet uit het Britse koloniale tijdperk, moesten rums namelijk gedistilleerd have been op meer dan 93°! Men kan zich voorstellen dat deze sinds de afschaffing van deze wet naar meer "normale" titers zijn teruggekeerd, wat op zijn zachtst gezegd merkwaardig is... Dit is het geval met deze 9 jaar oude, door de Compagnie des Indes geselecteerde, die op 42° ist getitreerd. Gemaakt in Kolommen van Melasse in einer geheimen Brennerei auf Mauritius, ist er ausgewogen und fruchtig geworden. Kleur: Een mooie amberkleur. Neus: karamel van gezouten boter met zwarte peper en komijn zorgen voor een verleidelijke uitnodiging om te proeven. Smaak: Rood fruit en vers riet dringen vanaf de eerste slok tot ons door. Ein charmantes Fruchtregister für den alten Rum. Afdronk: Een lichte bitterheid die het zijn complexiteit geeft.