Compagnie Des Indes Nr. 9 Boulet de Canon

Entstanden aus der Idee, rauchige Aromen in die Welt des Rums zu bringen. Das Verfahren variiert bei allen ungeraden Editionen, wie dieser hier, von Mal zu Mal und ist jedes Mal das Ergebnis eines neuen Experiments. Dieser Boulet de Canon Nr. 9 bildet da keine Ausnahme! In Zusammenarbeit mit den Melt Paris Restaurants ist dieser Boulet de Canon 9 ein Blend aus gereiften Rumsorten aus Panama und Nicaragua. Dieser Rum mit 46 % Vol. wurde anschließend mittels „Fat-Wash“-Technik infundiert, bei der fetthaltige Substanzen verwendet werden, um klassischen Spirituosen einen anderen Geschmack und eine andere Textur zu verleihen. Durch die Infusion mit rauchigem BBQ-Fett hat dieser Rum die typischen Aromen von gegrilltem Fleisch aufgenommen. Ein rauchiger, vollmundiger und jodhaltiger Rum!