Clement Single Cask ist ein sehr exklusiver Rum, der in extrem begrenzten Mengen herausgebracht wird. Jede Flasche wurde aus einem einzigen französischen Eichenfass mit 100 % blauem Zuckerrohrrhum abgefüllt und 8 Jahre gereift. In Fassstärke abgefüllt und nicht gefiltert, ist dies der reinste gereifte Rhum, der den rohen Charakter eines sortenreinen Rhum Agricole zeigt, der 8 Jahre in aggressiver neuer französischer Eiche fassfest gereift ist.
Jede Flasche wird vom Kellermeister mit der Flaschennummer, der Fassnummer, dem Alterungsdatum und der ausgestellten Zuckerrohrsorte signiert.
Ein intensiv gereifter Rum voller würziger Noten von Nüssen, Zuckerrohr, süßem Karamell, Feigen, getrockneten Trauben und Zedernholz, der zu einem sehr trockenen und lang anhaltenden Abgang führt.