Ein Gewürzrum aus Louisiana, inspiriert von kreolischen Backtraditionen. Eine spezielle Mischung aus kreolischen Bäckerkräutern wird für bis zu 30 Tage in Bayou's Rum gegeben, was zu einer Spirituose mit süßen Zimt- und Bananenaromen führt, gefolgt von Aromen von Piment, Nelken, Pfeffer, Ahorn und vielen weiteren Bananen.