Balblair 12 Jahre ist Teil der Discovery Series von Gordon & MacPhail. Diese Serie wurde mit der Idee entwickelt, Whisky-Liebhaber über das Geschmacksprofil anhand der Farbe zu informieren, wobei zwischen drei Gruppen unterschieden wird; Bourbon, Sherry und rauchiger Whisky. Balblair 12 Jahre Discovery fällt in die Kategorie Bourbon.
Dies ist ein lebendiger Single Malt Whisky, reich an Vanille und Süßigkeiten. Das Aroma kombiniert Gras, Gerste, Vanille-Butterscotch und Minze. Im Mund vereint sich das Beste des Apfels mit Birne und Honig. Der Nachgeschmack ist leicht frisch und besonders würzig; Lakritze und Vanille sind am auffälligsten.