Dies ist ein zum Nachdenken anregender Single Malt Whisky mit überprovenienzischer Herkunft, der aus Gerste destilliert wird, die von acht Familienfarmen auf unserer abgelegenen schottischen Insel angebaut wird. Die Gerstensorten Optic und Oxbridge wurden 2009 auf der ganzen Insel gepflanzt. Wir haben ihren Geist Anfang 2010 destilliert und er war sauber, reich und malzig, bevor er in ehemalige Bourbon- und französische Weinfässer gefüllt und in unseren Lagerhäusern am Loch gereift wurde Indaal.