Destillation ist sowohl die Wissenschaft als auch die Kunst, Aromen und Alkohol als Dampf zu extrahieren. Wir destillieren unseren Gin viermal, damit die Botanicals ihre komplexen charakteristischen Aromen freisetzen können. Die ersten drei Male wird der Gin mit Getreide destilliert. In der vierten Destillation fügen wir dreizehn Gin-Botanicals hinzu – Koriander, Zitronen- und Orangenschale, Sternanis, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Ingwerwurzel, zarte Orangenblüte, Zimt für die Schärfe, Engelwurz für die Trockenheit… und ergänzen diese mit zwei einheimischen Botanicals, aus Rhabarberwurzel und Pinienknospen: Ein höchst unverwechselbarer, weicher Gin mit herrlich spritzigem Abgang entsteht. Mit unseren 43,8 % Vol (87,6 Proof) erhalten Sie eine frische Piniennase und einen frischen Geschmack, gefolgt von der milden Schärfe von schwarzem Pfeffer, der harmonisch mit Koriander und Zitrusfrüchten schmeichelt, ohne jedoch den Star der Show, Wacholder, zu übertönen. Dann kommt ein schönes sauberes, trockenes Finish.