Die glorreichen Tage der Brennerei begannen 1895-1897, als die Familie Grant die Kontrolle übernahm, die beiden bestehenden Stills durch größere ersetzte und 1897 zwei weitere installierte. Das plötzliche Wachstum war jedoch nur von kurzer Dauer, da Pattisons geschlossen wurde Blending Co (eines der größten Blending-Unternehmen der damaligen Zeit) im Jahr 1898 und wurde zum Katalysator für eine massive Verlangsamung der Scotch-Whisky-Industrie, die fast 50 Jahre andauerte. In dieser Zeit konzentrierte sich Highland Park auf den Aufbau von Whisky-Vorräten, ein Schritt, der 1997 und 1998 mit einer Reihe von Neuerscheinungen belohnt wurde, die zu festen Bestandteilen des Destillerie-Portfolios werden sollten. Einer davon war Highland Park 25 Jahre – allgemein als einer der Klassiker aller Zeiten in der Welt des extra gereiften Single Malt Scotch angesehen.