Der Firkin Islay ist ein Single Malt Scotch Whisky, der 2010 in der Islay-Brennerei Caol Ila destilliert wurde. Es vereint typischen Islay-Torfrauch mit der Süße des besten Marsala-Weins. Dafür werden Firkins spezielle Doppel-Eichenfässer zunächst mit feinstem Marsala angereichert. Dann darf der Caol Ila eintreten und sein Torfaroma mit der Marsala-Süße verbinden. Das nimmt den Torfrauch etwas zurück und macht ihn noch schmeichelhafter und zugänglicher.