Caol Ila

Da Caol Ila dieselbe Malzspezifikation wie die Schwesterbrennerei Lagavulin verwendet, liegt der Schlüssel zum leichten und feuersteinartigen Stil in der geringen Füllhöhe der Brennblasen. Die Befüllung auf etwa 33 % der Kapazität ermöglicht ein beträchtliches Maß an Rückfluss in den Brennblasen, bei dem der Dampf an deren Seitenwänden kondensiert und zur weiteren Reinigung in den Kessel zurückfließt.