Der Balvenie DoubleWood ist ein 12 Jahre alter Single Malt, der seinen unverwechselbaren Charakter durch die Reifung in zwei Holzarten erhält. Während der Reifung wird er von einem traditionellen Eichen-Whiskyfass in ein First-Fill-Sherryfass aus europäischer Eiche umgefüllt. Jede Phase verleiht dem daraus resultierenden Single Malt unterschiedliche Qualitäten – die traditionellen Fässer werden weicher und fügen Charakter hinzu, während das Sherryholz Tiefe und Fülle des Geschmacks verleiht.