Die Nase ist reich und voll. Es gibt Noten von süßem Vanillefondant mit karamellisierten Früchten und verkohlter gerösteter Eiche mit Gewürzen und sanftem, kaltem Holzrauch. Noten von Toffee und getrockneten Früchten. Der Gaumen ist ziemlich vollmundig mit außergewöhnlicher Ausgewogenheit. Es gibt Noten von geräuchertem Fleisch und Holzrauch, Winterobstkuchen mit Gewürzen und Sherry-Walnüssen und Sultaninen. Es gibt Hinweise auf Bienenwachs und Apfelblüte mit trockener Eiche. Der Abgang ist lang und rauchig mit zähem Toffee und Eiche.