Nach der ersten Charge der Ernte 2015 und Abfüllung im Jahr 2016 wurde dieser zweite Jahrgang 2016 im Jahr 2017 in einem Maße abgefüllt, das es ihm ermöglicht, seine aromatische Intensität zu unterstützen. Reduzieren, Rühren und Belüften erfolgen langsam über fast ein Jahr.
Natürlich ist das Blaurohr der Ursprung dieses Rums, dieser Nicht-Hybrid-Sorte mit einem geringeren Ertrag, die aber einen landwirtschaftlichen Rum mit unnachahmlichen Aromen von frischem Rohr ergibt.