Don Papa ist ein erstklassiger gereifter Small-Batch-Rum von der Insel Negros Occidental auf den Philippinen. Don Papa wird aus einem der besten Zuckerrohr der Welt destilliert und reift zunächst 7 Jahre in Eichenfässern in den Ausläufern des Mount Kanlaon, bevor er zur Perfektion gemischt wird. Negros Occidental ist und war schon immer die Zuckerhauptstadt der Philippinen. Aufgrund der perfekten Kombination aus Klima, Geographie und dem reichen vulkanischen Boden auf der Insel ist Negros ideal für die Zuckerrohrproduktion geeignet. Und wo Zucker ist, ist auch Rum. Wo Rum ist, ist Don Papa.
Leicht und fruchtig in der Nase, weich und zart am Gaumen, hat der hellbernsteinfarbene Don Papa einen langen, reichhaltigen Abgang und bietet Aromen von Vanille, Honig und kandierten Früchten.