Der Mount Gay 1703 Master Select Blend wird aus einigen der seltensten und besten Rums von Mount Gay hergestellt, von denen der jüngste 10 Jahre alt ist. Jede Veröffentlichung von 1703 Master Select spiegelt die Vorstellung des Master Blenders Allen Smith vom Besten wider, was Mount Gay zu bieten hat. Dieser Rum hat eine reichhaltige, süße Nase mit Noten von Vanille, tropischen Früchten, Eiche und Mokkakaffee. Der Gaumen ist ausgewogen zwischen Noten von Rosinen, warmen Gewürzen und Toast, bevor ein zarter, süßer Abgang mit Noten von Vanille und Bananen folgt.