Tomatin Cù Bòcan 15 Jahre Oloroso Sherryfass, Edition 2022: Rauch, Sherry und sonnengetrocknete Früchte

Zurück zum Ursprung

Cù Bòcan nimmt einen besonderen Platz in der Geschichte von Tomatin ein. Der Name und der Whisky selbst reichen bis in die frühen Tage der Brennerei zurück – in eine Zeit, als Tomatin mitten im tiefsten Winter zum ersten Mal einen leicht getorften Brand herstellte. Die 15 Jahre alte Oloroso Sherry Cask Edition ist eine Hommage an diesen Ursprung und bringt diesen Stil in einer voll ausgereiften, vollendeten Form zurück.

Vollreifung in Oloroso-Sherryfässern

Im Gegensatz zu vielen getorften Abfüllungen, die nur eine kurze Nachreifung erfahren, ist dieser Cù Bòcan über die gesamten 15 Jahre hinweg vollständig in Oloroso-Sherryfässern gereift. Dieser Unterschied ist entscheidend: Die Vollreifung ermöglicht es dem Sherry-Einfluss, sich vollständig mit dem Brand zu verbinden, anstatt nur an der Oberfläche zu haften.

Das Ergebnis ist ein Whisky, bei dem Rauch und Sherry keine konkurrierenden Elemente sind, sondern ein einziger, stimmiger Charakter, der über anderthalb Jahrzehnte hinweg langsam aufgebaut wurde.

Tasting Notes

Der Geschmack spricht für sich: Dekadente Noten von sonnengetrockneten Früchten vermischen sich mit rauchigen, exotischen Gewürzen und schaffen einen Whisky, der reichhaltig, wärmend und ausgesprochen vielschichtig ist. Der Abgang ist lang und befriedigend – eine Art von Abgang, der eher zu einem langsamen zweiten Schluck einlädt als zu einem schnellen.

Es ist ein Profil, das zwei Whisky-Traditionen miteinander verbindet: den rauchigen, maritimen Charakter, der oft mit getorften Highland- und Insel-Whiskys assoziiert wird, und die an Früchtekuchen erinnernde Süße, die für in Sherryfässern gereifte Speyside-Malts typisch ist.

Ein Highland-Whisky mit Insel-Charakter

Tomatin, mit Sitz in den Highlands, ist traditionell nicht für getorften Whisky bekannt – genau das macht die Cù Bòcan-Reihe so interessant. Sie zeigt eine andere, leicht getorfte Seite der Highland-Destillation, die in der eigenen Geschichte der Brennerei verwurzelt ist und nicht in der Nachahmung von Islay oder den Inseln.

Für wen ist dieser Whisky?

Diese 2022er Edition ist ideal für Whisky-Trinker, die rauchige Single Malts genießen, aber etwas Reichhaltigeres und Fruchtigeres als einen typischen getorften Dram suchen. Er spricht zudem Sherryfass-Liebhaber an, die einen Stil mit einer zusätzlichen rauchigen Dimension suchen.

Jetzt erhältlich

Der Tomatin Cù Bòcan 15 Year Old Oloroso Sherry Cask Whisky, Edition 2022, ist bei bestwhisky.be für 118,30 € inklusive Steuern erhältlich.