GlenAllachie 2011 12 Jahre Single Cask #807032 | Oloroso Puncheon | 709 Flaschen
Der GlenAllachie 2011 12 Year Old Single Cask #807032 ist ein herausragender, sherrybetonter Speyside-Whisky, der vollständig in einem Oloroso-Puncheon gereift ist. Destilliert am 2. Juni 2011 und im September 2023 abgefüllt, brachte diese Einzelfassabfüllung nur 709 Flaschen hervor, was sie zu einer begehrten Abfüllung für GlenAllachie-Sammler macht.
Der Whisky eröffnet mit einem Bouquet, das reich an dunklen Rosinen, Feigen, schokoladenüberzogenen Nüssen, Zimt, polierter Eiche und der klassischen Oloroso-Tiefe ist. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und intensiv im Geschmack, mit Schichten von Sultaninen, Datteln, Espressonoten, dunklem Karamell, gerösteten Nüssen, Kakao und warmen Gewürzen.
Die Textur ist dick und ölig, was den Einfluss des großen Sherry-Puncheons widerspiegelt. Der Abgang ist lang und wärmend, wobei die Süße des Sherrys, Eichentannine, Kakao und Trockenfrüchte wunderbar nachklingen. Ohne Kältefiltrierung und mit natürlicher Farbe abgefüllt, zeigt diese Abfüllung Billy Walkers charakteristischen Ansatz der sherrybetonten Reifung.
Er ist eine perfekte Wahl für Liebhaber kräftiger, gehaltvoller Speyside-Whiskys und Sammler, die auf der Suche nach ausdrucksstarken Einzelfassabfüllungen sind.
