Caroni 23 Jahre 1998/2021 – Ein legendärer Rum aus Trinidad
Unter Rum-Liebhabern genießen nur wenige Namen so viel Respekt wie Caroni. Die legendäre Brennerei aus Trinidad, die seit 2002 geschlossen ist, hat Kultstatus erreicht, und ihre verbliebenen Bestände sind bei Sammlern und Kennern weltweit zunehmend begehrt.
Dieser außergewöhnliche Caroni 23 Jahre alt wurde im Januar 1998 destilliert und nach einer beeindruckenden Reifezeit von 23 Jahren im März 2021 abgefüllt. Ausgewählt von dem renommierten Whisky- und Spirituosenexperten Manuel Wouters und The Whisky Jury, stammt diese seltene Abfüllung aus dem Single Cask Nummer 45 und wurde von Spring Spirits abgefüllt.
Tropische und kontinentale Reifung
Was diese Abfüllung besonders faszinierend macht, ist ihr Reifungsprozess. Der Rum verbrachte 12 Jahre im tropischen Klima von Trinidad, wo die intensive Hitze die Wechselwirkung zwischen Destillat und Eiche beschleunigte. Anschließend reifte er weitere 11 Jahre im Vereinigten Königreich, was eine langsamere, feinere Entwicklung ermöglichte.
Diese Kombination aus tropischer und kontinentaler Reifung schafft eine bemerkenswerte Komplexität und gleicht den kraftvollen Charakter von Caroni mit Eleganz und Tiefe aus.
Dunkel, reichhaltig und charaktervoll
Die außergewöhnlich dunkle Farbe verrät sofort den Einfluss der langen Fassreifung. Erwarten Sie klassische Caroni-Noten von Teer, Leder, gebranntem Zucker, dunkler Schokolade, gerösteten Kaffeebohnen, tropischen Früchten und Eichenwürze. Schichten von Tabak, Melasse und subtilen rauchigen Untertönen sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Ein seltenes Sammlerstück
Mit einer Auflage von nur 288 Flaschen handelt es sich um eine außerordentlich limitierte Abfüllung. Jede Flasche stellt eine einzigartige Momentaufnahme einer der berühmtesten "verlorenen" Brennereien der Welt dar.
Für Sammler von seltenem Rum und Liebhaber ikonischer Spirituosen ist der Caroni 23 Jahre alt 1998/2021 ein bemerkenswertes Beispiel dafür, warum Caroni auch Jahrzehnte nach der Schließung der Brennerei die Enthusiasten weiterhin in seinen Bann zieht.
