Mortlach 12 ans
Mortlach 12 ans The Wee Witchie est un single malt du Speyside riche et puissant, provenant de l'une des distilleries les plus singulières de Dufftown. Réputé pour son distillat au corps particulièrement charpenté, Mortlach s'est forgé une communauté d'adeptes parmi les amateurs de whisky en quête d'une expérience plus profonde et robuste que le style classique, léger et fruité, du Speyside.
Vieilli pendant 12 ans dans une combinaison de fûts de chêne européen et américain, The Wee Witchie révèle la richesse caractéristique de Mortlach, mêlant fruits noirs, douceur, épices et une complexité savoureuse.
La célèbre distillation 2,81
Ce qui rend Mortlach si inhabituel est son processus de distillation complexe. La distillerie décrit son distillat comme étant distillé 2,81 fois, grâce à un système ingénieux de six alambics qui permet d'obtenir le caractère dense et affirmé qui fait la renommée de Mortlach.
Le nom « The Wee Witchie » fait référence au plus petit alambic de Mortlach, une pièce essentielle de ce processus de distillation unique.
Riche, sombre et complexe
Au nez, le Mortlach 12 ans dévoile des strates de fruits noirs, de caramel et de chêne grillé, accompagnées d'épices réchauffantes et de subtiles notes savoureuses.
En bouche, il se montre ample et d'une richesse satisfaisante. Les fruits secs sucrés et le caramel se mêlent à la vanille, aux épices du chêne et à des saveurs plus sombres rappelant le chocolat. Sous cette douceur se cache le caractère robuste indissociable de Mortlach, apportant une profondeur et une complexité considérables.
La finale est chaleureuse et persistante, marquée par des notes persistantes de fruits, d'épices, de chêne et de malt riche.
Découvrez « La Bête de Dufftown »
Mortlach est parfois surnommé « La Bête de Dufftown », et ce 12 ans constitue une excellente introduction à la réputation de la distillerie. C'est un whisky musclé et complexe, tout en restant suffisamment accessible pour être exploré sans nécessiter des décennies d'expérience en matière de whisky.
Dégustez-le pur pour apprécier pleinement son caractère affirmé, ou ajoutez un trait d'eau pour révéler des couches supplémentaires de fruits et de douceur.
Pour les amateurs de whisky à la recherche d'un single malt du Speyside riche et distinctif, le Mortlach 12 ans The Wee Witchie est une excellente porte d'entrée.
Distillerie : Mortlach
Expression : The Wee Witchie
Région : Speyside, Écosse
Âge : 12 ans
Type : Single Malt Scotch Whisky
Style : Riche, fruité, épicé et ample
