Glenallachie 8 ans fût de seigle Koval Quarter Cask

Quand l'épice du seigle rencontre la douceur du Speyside

Ce single malt démontre à quel point une finition peut enrichir un whisky jeune. Après une maturation en fût de chêne américain, le distillat passe un temps supplémentaire dans de petits « quarter casks » (quart de fût) ayant contenu du whiskey de seigle. La taille réduite de ces fûts offre un rapport bois/liquide plus élevé, permettant aux épices du seigle de se diffuser plus rapidement et plus intensément. Le résultat est un malt doré aux épices chaleureuses, qui vient sublimer le caractère miellé et onctueux du GlenAllachie.

À propos de GlenAllachie

GlenAllachie est une distillerie du Speyside située près d'Aberlour, fondée en 1967. Depuis 2017, elle est indépendante et dirigée par le maître distillateur Billy Walker. La distillerie est reconnue pour son attention portée à la qualité des fûts et pour son embouteillage à des taux d'alcool généreux, sans filtration à froid ni ajout de colorant. Ce 8 ans d'âge faisait partie de sa toute première gamme « Wood Finish », lancée en 2019.

Notes de dégustation

• Robe : Dorée
• Nez : Épices riches, cannelle et muscade, avec des notes de miel et de caramel au beurre
• Bouche : Épices douces intenses, miel, caramel au beurre, pommes cuites et clous de girofle, avec une pointe de gingembre
• Finale : Chaleureuse et épicée, avec des notes de pain de seigle et une persistance de gingembre

Conseils de dégustation

Dégustez-le pur pour apprécier pleinement son caractère épicé et miellé. Quelques gouttes d'eau peuvent adoucir les épices et révéler les notes de pomme et de vanille. Il se marie parfaitement avec une tarte aux pommes, du pain d'épices, du chocolat noir ou un fromage affiné, et constitue une base dynamique pour un Old Fashioned ou un Manhattan.

Un cadeau pour les amateurs de whisky curieux

Sa touche épicée typique du seigle en fait un cadeau idéal pour les amateurs de whisky à la recherche d'originalité, ainsi que pour les buveurs de bourbon et de rye souhaitant découvrir le whisky écossais.

Détails du produit

FAQ

Qu'est-ce qu'un « quarter cask » ?
C'est un petit fût, représentant environ un quart de la taille d'un fût standard. Le rapport bois/whisky plus élevé permet au fût d'influencer le whisky plus rapidement.

Quelles sont ses saveurs ?
Attendez-vous à des notes de miel, de caramel au beurre, de cannelle, de muscade et de clou de girofle, accompagnées de pommes cuites et de gingembre.

Est-il tourbé ?
Non. C'est un single malt du Speyside non tourbé.

Est-il filtré à froid ou coloré ?
Non. Il est embouteillé sans filtration à froid et sans ajout de colorant.

Est-ce un bon choix pour les amateurs de bourbon ou de rye ?
Oui. L'épice apportée par le fût de seigle lui confère une chaleur familière que les amateurs de bourbon et de rye apprécient souvent.

Commandez le GlenAllachie 8 Year Old Koval Rye Quarter Cask en ligne sur BestWhisky.be. Soigneusement emballé et livré rapidement. Découvrez toute notre gamme de whiskies, rhums et gins.

À consommer avec modération. La vente est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.