Balvenie 16 ans Triple Wood est vieilli dans une combinaison de types de bois - fûts de chêne américain de recharge, fûts de bourbon de premier remplissage et fûts de sherry oloroso de premier remplissage - ce qui donne un whisky doux et épicé.
Le Balvenie Triple Cask 16 ans est un mélange de 3 fûts différents : un fût de premier remplissage en chêne américain ex-bourbon, un fût de premier remplissage en chêne européen ex-Oloroso sherry cask et, enfin, un fût que The Balvenie a décidé d'appeler un "fût de whisky traditionnel", ce qui signifie essentiellement qu'il a été réutilisé plusieurs fois. Le whisky contenu dans chaque fût est vieilli pendant 16 ans avant d'être marié en cuve pendant 6 mois pour permettre à toutes les saveurs de se combiner et de créer un style et un caractère uniques. Le Triple Cask est filtré à froid et embouteillé à 40% ABV et contient des colorants artificiels.
Le nez est plein, intense et complexe, il y a beaucoup d'arômes dans ce single malt. Vous obtiendrez des fruits secs riches et sucrés, une douceur mielleuse, des épices (noix de muscade et cannelle), des notes de vanille et d'agrumes.
En bouche, vous obtiendrez beaucoup de fruité avec des prunes douces, des oranges sanguines et des pêches. Il y a beaucoup de vanille et de caramel, un peu d'amertume dans le dos, du gâteau aux fruits, de la crème, de la noix de muscade et un peu d'écorce d'orange. La finale est longue avec des notes d'agrumes et d'épices.
Dans l'ensemble, The Balvenie Triple Cask est un chef-d'œuvre dans tous les sens du terme. Il est incroyablement riche et intense avec un merveilleux équilibre et des tonnes de complexité.