Caol Ila 2005 Gordon & MacPhail

Gordon & MacPhail ya embotelló Caol Ila con un acabado en barricas de Hermitage. Al principio, esto se hizo bajo la etiqueta Private Collection. A partir de 2018, lo hará bajo la etiqueta Connoisseurs Choice - Wood Finished. Esta versión fue destilada en 2005 y embotellada el 25 de marzo de 2019. La primera maduración tuvo lugar en barricas de bourbon de primer uso y de relleno. Posteriormente, el whisky pasó a barricas de Hermitage para un acabado de un año. Se embotelló un total de 3708 botellas con una graduación del 45%. Hermitage es uno de los grandes vinos de la región del norte del Ródano y está elaborado con la uva syrah.