Michel Couvreur Vin Jaune

Denne Vin Jaune-whisky er en single malt destilleret den 10. juli 2008 i Skotland og lagret i 7 år på fade fra Vin Jaune du Jura.
Disse fade kommer fra Domaine de Bénédicte et Stéphane Tissot og er intenst imprægnerede. Efter at have indeholdt adskillige årgange af Vin Jaune (6 år og 3 måneder er påkrævet for Vin Jaune-appellationen), leveres de urensede, stadig friske fra vinen – med både bundfald og gærhinden stadig til stede. Da den er modnet i de meget fugtige dele af kælderen, er en let reduktion nødvendig for at opnå en alkoholstyrke på 46 % vol.