Conformément à l'attention portée par Waterford au terroir dans son whisky, cet ajout à la série Single Farm Origin utilise uniquement l'orge irlandaise « Propino » de la récolte 2015 à Hook Head Farm. L'esprit a été créé avec de longs temps de fermentation et une double distillation lente, avant d'être mis au repos pendant 3 ans et 8 mois dans une sélection de fûts, qui comprennent du bourbon de premier remplissage, du chêne américain vierge et du chêne français.
Notes de dégustation officielles Une texture riche avec des notes de malt terreux, de caramel salé, d'écorce d'agrumes, de clou de girofle, de poivre blanc, de biscuits au gingembre et une légère touche de pop-corn salé avec une finale longue et huileuse.