Il y a une réelle émotion à assister à l'évolution de ce whisky – âgé d'un an – qui s'assouplit un peu, qui s'achève à mesure que le temps efface les aspérités de la jeunesse, tandis que le degré d'alcool effréné baisse, la maturité s'invite. The Walk of Life - reconnaît le voyage spirituel de ce nouveau whisky extraordinaire et des hommes qui l'ont fabriqué, continuez à le nourrir et vous l'apportez maintenant.

Caractère - Le pack de six ultime d'Islay. c'est une guerre des éléments : compétences gaéliques, tempêtes atlantiques, vieux chêne, tourbe fumante, tout explose du verre dans un orage d'esprit hébridien non retenu par l'âge.

Couleur – Marron d'oseille/noisette polie.

Nez – S'ouvre magnifiquement, équilibré sur le malt, la tourbe et l'alcool jeune. La jeunesse et la force de l'esprit infusant les arômes de pomme verte, de menthe douce, de clou de girofle, de laurier et de bois vert des forêts. Avec un trait d'eau et de temps, de petites notes de reine des prés, d'iris et de chèvrefeuille se dressent au-dessus du parapet mais ne s'attardent pas trop longtemps car la prochaine vague de fougères et de fumée avec un sillage de vanille est sur le point de surcharger les sens olfactifs. L'influence du fût de Madère est profondément ancrée dans le verre et apporte les riches notes de dattes sirupeuses et de raisins secs qui résistent bien à l'assaut.

Bouche – Rock 'n' roll absolu Islay. la chaleur de 61,6 % plus 40 ppm de tourbe – et il n'a encore que six ans – se transforme en une expérience gustative unique. Si vous aimez le malt tourbé, ce gamin a le facteur "wow". il a une effervescence de spindrift et de fumée, d'agrumes doux - la texture de l'esprit est impressionnante en raison de la distillation goutte à goutte. C'est l'intégration de tous les personnages de cette île – en particulier les gars qui l'ont faite – qui donne à cet esprit un ADN 100% Islay. c'est un esprit qui défie, qui exalte et qui livre - grand temps.

Terminer – Albert einstein a dit : « tout ce qui est grand et inspirant est créé par des individus qui travaillent dans la liberté ». Je crois que cet esprit rejoint sa vision.