Assemblage de leurs plus vieux calvados.
Ce Calvados doit être consommé de préférence dans un verre à Calvados ou « tulipe », à 18-20 °C.
Nous conseillons de laisser ce Calvados environ 15 minutes dans un verre avant dégustation.
Avec des conditions de conservation optimales (température de cave constante), le Calvados peut se conserver environ 10 ans.
Pour ouvrir ces bouteilles, il est conseillé de couper la cire au niveau du joint entre le bouchon et la bouteille avec un couteau.
Sur le dessus de la bouteille commercialisée dans un coffret bois se trouve le sceau « PH », qui sont les initiales de l'ancêtre : Pierre Huet.
Notre Calvados AOC est obtenu par une simple distillation de cidre dans un alambic à colonne.
Dans un premier temps, le jus obtenu par pressurage des pommes est entièrement fermenté (12 mois) en fûts de chêne centenaires.
L'alambic est chauffé par un procédé innovant et unique en Normandie : les copeaux de bois. Les copeaux de bois produits sur le Domaine servent de combustible écologique.
Le Calvados obtenu est titré à 70%. Enfin, le Calvados Cordon Argent vieillit en fûts de chêne séparés pendant au moins 20 ans.