Penderyn est le seul whisky single malt du Pays de Galles, produit à raison d'un seul fût par jour dans l'une des plus petites distilleries du monde. Aur Cymru, qui se traduit par "Welsh Gold", est un nom approprié pour cet esprit de petite production. Après distillation, ce whisky est d'abord vieilli en fûts de chêne américain Bourbon, puis affiné en fûts de Madère pour lui conférer une saveur généreuse et une complexité subtile. Penderyn est doux et succulent, avec des saveurs alléchantes de caramel à la crème et de cuir frais, se terminant par des notes de fruits tropicaux, de raisin sec et de vanille.