Le mezcal Nucano Anejo est fabriqué à partir de l'agave Espadin et mûrit le plus longtemps en fûts, ce qui lui donne également une belle couleur ambrée naturelle. Un arôme sublimement doux et une finition fine et veloutée. Le Mezcal Nucano Anejo mûrit pendant un minimum de 3 à 5 ans maximum en fûts et son arôme est magnifiquement doux avec des touches d'ananas et d'agrumes comme le pamplemousse et l'orange mûre. Un mezcal magnifiquement mûri avec une finale mûre et fine sans aucune netteté. Finement équilibré et agréablement vaporeux en bouche. Un beau mezcal distillé par Mezcalero Don Carlos dans une bouilloire en cuivre à Oaxaca. Tous les agaves utilisés ont au moins 8 ans et ont été soigneusement sélectionnés et récoltés. En 2016, Nucano a remporté la médaille d'argent au Concours national de Mezcal.