Un whisky exceptionnel de la distillerie Highland Park à Orkney, publié par l'embouteilleur indépendant de longue date Gordon & MacPhail. Le whisky a été rempli dans un fût de sherry de recharge en 1989, qui a mûri pendant plus de trois décennies avant d'être vidé en décembre 2021. 347 bouteilles ont été produites et présentées dans le cadre de leur gamme Connoisseurs Choice. Des notes de cerise noire et de pomme pressée persistent avec de la muscade et une fumée subtile. La bouche cède la place au gâteau aux fruits sucré et au caramel au beurre, suivis d'épices et d'un soupçon de menthe du jardin.