Une belle finition en fût de vin de la distillerie Highland (seulement juste) Glengoyne. Ce whisky a été distillé en 1997 et affiné dans un fût de Château Palmer. Château Palmer fait partie de la célèbre région viticole de Bordeaux en France. Le liquide a été embouteillé en 2012 à 45,3%

Situé à la frontière Highland/Lowland, Glengoyne distille son whisky dans les Highlands et le fait vieillir dans les Lowlands. Fondée en 1833, sous le nom de Burnfoot, la distillerie appartient désormais aux distillateurs Ian MacLeod, qui défendent son processus de distillation lent et une absence totale de tourbe ainsi qu'une approche rigoureuse de sa sélection de fûts de sherry. Il sélectionne ses propres arbres en Espagne et laisse le bois sécher à l'air pendant deux ans avant de l'utiliser pendant deux ans supplémentaires pour faire vieillir le sherry Oloroso.